Boulettes de viande à la suédoise

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• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Portions : 4 portions, 3 boulettes (239 g) chacune

Ce qu'il vous faut

• 1-1/4 tasse d' eau, divisée
• 1 bte (10 oz liq. ou 284 ml) de soupe crème de champignons, divisée
• 2 livres (900 g) de bœuf haché très maigre
• 1 pqt (120 g) de mélange à farce Stove Top pour poulet
• 2 œufs, légèrement battus
• 1/2 tasse de crème sure allégée

Ce qu’il faut faire

1. Chauffer le four à 400 °F. Mélanger 3/4 tasse d'eau et 1/4 tasse de soupe dans un grand bol. Ajouter la viande, le mélange à farce et les œufs ; mélanger légèrement.
2. Diviser le mélange de viande en deux. Couvrir et réfrigérer la moitié du mélange à la viande jusqu'à 24 heures. Façonner 12 boulettes de 1-1/2 pouce de diamètre avec le reste. Déposer les boulettes côte à côte dans un plat peu profond, tapissé de papier d'aluminium.
3. Cuire au four 20 minutes. Mélanger la soupe qui reste et la crème sure dans une grande casserole. Ajouter les boulettes et le reste de l'eau ; cuire à feu doux 10 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud, en remuant de temps à autre.

Informations nutritionnelles

• Calories 320
• Matières grasses 15g
• Matières grasses saturées 6g
• Cholestérol 120mg
• Sodium 670mg
• Glucides 17g
• Fibres alimentaires 1g

• Sucres 3g
• Protéines 26g
• Vitamine A 6%VQ
• Vitamine C 0%VQ
• Calcium 4%VQ
• Fer 25%VQ
• Portions 4 portions, 3 boulettes (239 g) chacune

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