Un de mes grands plaisirs printaniers consiste à faire de la place dans ma bibliothèque pour y classer mes livres de cuisine. C’est d’ailleurs un plaisir qui se répète à l’automne. Ces deux périodes de l’année marquent un changement important dans nos habitudes de vie et p...Lire la suite
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Mots-clés : bouquins , librairie , livres culinaires , livres de cuisine
« Le secret est dans la sauce » dit l’adage populaire… Eh bien moi, je vous dis qu’en matière de barbecue, le secret est la marinade! Pourquoi? Pour attendrir, aromatiser et conserver. On a tous eu l’occasion de le constater, les coupes de viande n’ont pas toutes la même...Lire la suite
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Mots-clés : barbecue , Marinades , pourquoi les marinades?
Bonjour! Comme vous le savez, je vous propose régulièrement un vin à boire avec l’une des recettes présentées à l’émission. Personnellement, je crois que le vin est un de ces petits plaisirs de la vie que l’on se doit de partager avec d’autres. Et c’est pourquoi je vou...Lire la suite
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Mots-clés : Palais des Congrès , salon des vins et spiritueux de Montréal , sommelier
Bonjour, je m’appelle Martin et… je suis sirop-d’érablolique! J’adore les cabanes à sucre. Par contre, je dois avouer que je suis un peu puriste quant aux cabanes à sucre et au sirop d'érable. Ayant été habitué au charme pittoresque des cabanes artisanales de ma parenté ...Lire la suite
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Mots-clés : cabane à sucre , sirop d’érable , St-Gervais-de-Bellechasse , temps des sucres
Cette semaine, le thème de l’émission est la cuisine Bistro. Étant moi-même maniaque de tartare, de bavette et de mousse de foie de volaille, (juste les mots me font saliver!) je me suis rendue au restaurant l’Express pour découvrir –on en apprend tous les jours- que la cuis...Lire la suite
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Mots-clés : CAA , classification des restaurants , cuisine bistro
Bonjour à tous. Puisqu’on vous prépare à l’émission cette semaine un savoureux plat de pâtes « à la Florentine », j’ai décidé de vous parler ici de la signification de certaines types de sauces. Par exemple, si je vous dis, justement, « à la Florentine », ça vous dis quoi?...Lire la suite
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Bonjour tout le monde! Dans le cadre de mes chroniques, je dois dire que j’ai fait plusieurs découvertes intéressantes depuis les débuts de qu’est-ce qui mijote. Cette semaine, j’ai rencontré deux femmes charmantes, Sandrine et Anick, qui m’ont appris plein de choses sur l’...Lire la suite
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Mots-clés : art de la table , boutique , Trois femmes et un coussin , vaisselle
Bonjour à tous, Puisque cette semaine, nous vous avons présenté une émission tout en chocolat, je me suis dit que ce serait intéressant de vous parler des différents types de chocolat qui existent sur le marché : Non sucré : Fait de solides de cacao, s...Lire la suite
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Mots-clés : chocolat , chocolat au lait , chocolat blanc , chocolat mi-amer , chocolat mi-sucré , chocolat sucré , chocolatnon sucré
Cette semaine à l’émission, on a célèbré la St-Valentin avec des gâteries chocolatées. J’ai sauté sur l’occasion et je me suis rendue dans mon paradis du chocolat à Montréal : Juliette et Chocolat. On y décline le chocolat chaud en une foule de variantes. Mon préféré: le cho...Lire la suite
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Mots-clés : chocolat , Juliette & Chocolat , St-Valentin
Le télémark, vous connaissez? Moi, j'adore! Le télémark est une technique de ski alpin qui permet de faires des descentes avec le talon libre, ce qui permet d'exécuter des virages plus harmonieux (que l'on appelle « virages télémark »). Personnellement, je pratique ce t...Lire la suite
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