Durant le mois d’août, le maïs est roi au Québec. Cette céréale que l’on consomme à la fois comme légume et comme céréale est originaire d’Amérique, il a toujours fait partie de l’alimentation de base des Amérindiens, tant au nord qu’au sud, mais avec des façons très différe...Lire la suite
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Mots-clés : blé d’Inde , céréale , frais , légume , Maïs , sucré
Si je vous dis: gaspacho au sorbet de tomates ou encore potage glacé de concombre à la menthe, ou même vichyssoise aux poireaux, qu’est-ce que ça vous inspire? En fait, lorsqu’on se retrouve en saison estivale, nous avons peut-être moins envie de manger un repas chaud et con...Lire la suite
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Mots-clés : aucune cuisson , avantages , légumes de saison , préparation , soupe froide , vitamines
Voilà déjà quelques semaines que l’été est entamé. Et qui dit été dit chaleur et besoin de s’hydrater. Car se désaltérer est aussi essentiel que de respirer. Et quand le thermomètre oscille autour de 30 degrés Celsius, les besoins en eau augmentent et il est nécessaire de sa...Lire la suite
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Mots-clés : chaleur , déshydratation , eau , essentiel , hydrater , santé
À l’occasion de ma chronique diffusée lors de la dernière émission, j’ai donné quelques trucs afin de cuisiner plus santé sur le barbecue. Comme j’avais beaucoup à dire, j’ai décidé d’en faire suite dans mon blogue. Lorsqu’on fait des grillades sur le barbecue, il arrive ...Lire la suite
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Mots-clés : barbecue , cuisiner , cuisson , gras , grill , santé , viande
Puisque nous sommes en saison des petits fruits, pourquoi ne pas parler de leurs bénéfices et surtout de leur pouvoir antioxydant? Parce que ces baies de couleur rouge vif, mauve profond et rose bonbon ne sont pas seulement sucrées et délicieuses, elles ont aussi des proprié...Lire la suite
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Mots-clés : antioxydant , bénéfices , petits fruits , radicaux libres
Alors que la température extérieure se réchauffe, on peut avoir dès lors envie de se rafraîchir et se désaltérer. Quoi de mieux dans ce cas qu’un breuvage qui vivifie et qui en plus, s’avère excellent sur le plan nutritif! Je vous propose ici différentes façons de tirer tous...Lire la suite
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Mots-clés : breuvage , fruits , rafraîchissant , santé
Rien n’égale une bonne friandise glacée ou une crème glacée par temps chaud. Par contre, il faut faire attention dans le choix de celles-ci car certaines contiennent beaucoup de sucre ou de matières grasses. L’idée ici n’est pas de s’empêcher d’en manger, au contraire! S...Lire la suite
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Mots-clés : allégées , gâteries glacées , portion modérée , vrais fruits
Vivement l’été! On sort notre ensemble de patio, nos boîtes à fleurs, nos fines herbes… Il faut bien en profiter, il fait beau! Et vous dans tout ça? Pourquoi ne pas bénéficier de la belle saison pour aller vous aussi dehors et bouger? Exit les vélos stationnaires, les DVD d...Lire la suite
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Mots-clés : dehors , motivation , plaisir , saison estivale
Avec le beau temps qui bat son plein, l’envie de perdre quelques kilos pour entrer dans son bikini ou son nouveau bermuda peut facilement nous traverser l’esprit. Le mot «régime» est dans le vocabulaire de bien des gens. L’on dit même que c’est une pratique assez répandue au...Lire la suite
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Mots-clés : approche globale , été , maintenir , méthode , objectifs , Régime
Vous l’avez tous probablement remarqué, je suis enceinte ! Dans un peu moins d’un mois, je deviendrai mère. Si faire de l’exercice a toujours occupé une place importante dans ma vie de femme et de nutritionniste, depuis que je porte un enfant, j’ai l’impression de comprendre...Lire la suite
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Mots-clés : aérobie , aquaforme , exercices , jogging , pilates , vélo de montagne
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