Les moules, vous aimez?
Cette semaine à l’émission, Martin prépare un bon plat de moules que je crois que vous allez aimer. Puisque c’est vrai que ce n’est pas tout le monde qui apprécie cet aliment, je me suis dit que ce serait une bonne idée de vous en faire connaître les aspects nutritionnels.

Tout d’abord, sachez que les moules contiennent de l’oméga-3, ce qui pourrait aider à prévenir les maladies cardio-vasculaires et est important pour le développement du cerveau, des yeux et des nerfs. Les moules sont aussi une bonne source de fer, ce qui contribue à la formation des globules rouges qui aident à transporter l’oxygène des poumons jusqu’aux parties du corps. Les moules contiennent également des vitamines B incluant l’acide folique.
Il s’agit donc d’un bon aliment… pour ceux qui aiment ça, bien entendu!
Cela dit, si vous n’y avez jamais goûté, pourquoi ne pas l’essayer? Qui sait, peut-être que vous trouverez un nouveau plat à ajouter à votre carnet de recettes.
Pour mieux connaître les vertus des moules, je vous recommande ce lien :

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=moule_nu

Bonne semaine.

Hélène

Mots-clés : acide folique, aspects nutritionnels des moules, fer, moules, oméga-3

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