Mini gâteaux au fromage frits, rapides et faciles à cuisiner

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• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 40 minutes
• Portions : 12 portions de 1 gâteau au fromage (137 g) chacune

Ce qu'il vous faut

• 2 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, à température ambiante
• 1 2/3 tasse de sucre granulé, divisé
• 2 œufs
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à thé d' extrait de vanille pure
• 2 tasses d' huile végétale, pour la friture
• 1 c. à soupe de cannelle moulue
• 12 petites tortillas
• 3/4 tasse de sirop au chocolat
• 1 1/2 tasse de fraises, tranchées
• 3/4 tasse de garniture fouettée Cool Whip, décongelée

Ce qu’il faut faire

1. Préchauffer le four à 375 ºF. Vaporiser légèrement un moule à 12 muffins d'enduit à cuisson.
2. Mettre le fromage à la crème, 2/3 de tasse de sucre, les œufs, le jus de citron et la vanille dans un grand bol. Battre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Avec une cuillère, verser le mélange dans le moule à muffins préparé. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour des gâteaux soit doré et que leur centre ait pris. Retirer les gâteaux du four et les laisser reposer 5 minutes.
3. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à 350 ºF. Entre-temps, mélanger le sucre qui reste et la cannelle; réserver ce mélange.
4. Déposer 1 mini gâteau au fromage au centre d'une tortilla; replier le fond de la tortilla par-dessus le gâteau au fromage, puis en replier les côtés et enfin le dessus pour couvrir le gâteau au fromage entièrement et former une botte fermée. Répéter l'opération avec les gâteaux au fromage et les tortillas qui restent.
5. Faire frire les bottes de gâteau au fromage, quelques-unes à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté, environ 1 minute; les tourner et répéter de l'autre côté. Les retirer de l'huile et les déposer sur une assiette recouverte d'essuie-tout; les tapoter pour enlever l'excès d'huile. Pendant qu'ils sont chauds, déposer les gâteaux enveloppés, un à la fois, dans le mélange de sucre et de cannelle pour les en enrober.
6. Arroser les gâteaux au fromage d'un filet de sirop au chocolat, puis les garnir de fraises et de garniture fouettée; servir.

Informations nutritionnelles

• Calories 460
• Matières grasses 27g
• Matières grasses saturées 10g
• Cholestérol 85mg
• Sodium 410mg
• Glucides 49g
• Fibres alimentaires 2g

• Sucres 29g
• Protéines 9g
• Vitamine A 15%VQ
• Vitamine C 25%VQ
• Calcium 6%VQ
• Fer 10%VQ
• Portions 12 portions de 1 gâteau au fromage (137 g) chacune

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