Salade de quinoa confetti

• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 55 minutes
• Portions : 8 portions, 3/4 tasse (175 ml) chacune

Ce qu'il vous faut

• 2 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel
• 1 tasse de quinoa cru
• 1 tasse de maïs frais, cuit
• 1 poivron vert, 1 poivron rouge et 1 poivron jaune, hachés
• 1/3 tasse de vinaigrette Mandarine au sésame Signature Kraft
• 1/4 tasse de persil plat haché
• 1/4 tasse de Délices de la Nature Amandes grillées au sel de mer , hachées grossièrement

Ce qu’il faut faire

1. Amener le bouillon et le quinoa à ébullition dans une casserole, à feu vif ; laisser mijoter à feu mi-doux pendant 15 min ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Déposer dans un grand bol et laisser refroidir.
2. Ajouter tous les autres ingrédients sauf les amandes ; mélanger légèrement.
3. Garnir d'amandes.

Informations nutritionnelles

• Calories 170
• Matières grasses 6
• Matières grasses saturées 0.5
• Cholestérol 0
• Sodium 230
• Glucides 26
• Fibres alimentaires 3
• Sucres 5

• Protéines 6
• Vitamine A 8
• Vitamine C 120
• Calcium 4
• Fer 20
• Portions 8 portions, 3/4 tasse (175 ml) chacune

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